Germiyan Masal Evi’nde ege otlarıyla buluşma

Çeşme Germiyan Masal Evi’nde gerçekleştirilen Ege Otları ve Yöresel Mutfak Kursu, bölgenin geleneksel tatlarını yeniden keşfetmek ve bu lezzetleri gelecek nesillere aktarmak adına önemli bir adım oluşturuyor.

Ege’nin Zengin Flora Dünyası ile Tanışma

Ege bölgesi, florasıyla Türkiye’nin en zengin bölgelerinden biridir. Bu zenginlik, bölgenin mutfak kültürüne de yansımaktadır. Çeşme Germiyan Masal Evi’nde düzenlenen kurs, bu zenginliği kursiyerlere aktarmanın yanı sıra, yerel bitkilerin mutfakta nasıl kullanılacağını da öğretmektedir. Ziraat Mühendisi Sinem Tetik liderliğindeki 21 kursiyer, turp otu, kuş otu, kapari, iğnelik otu, labada, cibes, pazı, arapsaçı gibi yerel otların kullanımı konusunda teorik ve pratik bilgiler edindiler.

Alan Gezisi ile Pratik Uygulama

Kurs kapsamında yapılan alan gezisi, kursiyerlerin teoride öğrendiklerini doğrudan uygulamalarına olanak tanıdı. Doğal habitatlarında bu otları görmek, onları doğru bir şekilde tanımak ve toplamak, kursiyerler için değerli bir deneyim oldu. Bu sayede, Ege mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan bu otların korunması ve sürdürülebilir kullanımı konusunda farkındalık oluşturuldu.

Yöresel Mutfak Sanatıyla Buluşma

Ege otlarının mutfakta kullanımı, sadece geleneksel yemeklerin hazırlanmasını kapsamakla kalmıyor, aynı zamanda bu lezzetlerin modern mutfaklarla buluşmasını da sağlıyor. Kursiyerler, Sinem Tetik’in rehberliğinde, bu otları kullanarak hem geleneksel hem de yenilikçi tarifler geliştirdiler. Bu süreç, Ege’nin zengin mutfak kültürünü korumanın ve yeniden canlandırmanın önemini vurguladı.

Kültürel Mirasın Korunması ve Aktarılması

Germiyan Masal Evi’nde düzenlenen Ege Otları ve Yöresel Mutfak Kursu, yalnızca mutfak sanatlarına katkıda bulunmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına da önemli bir rol üstleniyor. Kurs, katılımcılara, bölgenin doğal ve kültürel zenginliklerine sahip çıkmanın yanı sıra, bu değerleri gelecek nesillere aktarma bilinci kazandırıyor.

Bir yanıt yazın

*