Hurma hasadı başladı ve bahçelerde hummalı bir çalışma var. İriliği ve lezzetiyle dikkat çeken hurmalar, tek tek toplanarak hasat ediliyor ve faydaları saymakla bitmiyor. C vitamini deposu olan bu meyve, 1 adet bile yendiğinde kış boyunca koruma sağlıyor. Hurmanın sağlık açısından sunduğu pek çok fayda ve besin değeri, onu eşsiz kılıyor.
Çiftçilerin Zorlu Hurma Hasadı Başladı
Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde hurma hasadı, çiftçilerin yoğun çabalarıyla devam ediyor. İriliği ve lezzetiyle bilinen hurmalar, büyük bir titizlikle toplanıyor ve farklı şehirlere sevk ediliyor. Bu süreç, hem ekonomik hem de besinsel açıdan büyük bir öneme sahip.
Hurma Nedir?
Hurma, Phoenix cinsi bitkilerin meyvelerine verilen isimdir. Hurma ağaçları, palmiye familyasına (Arecaceae) ait olup, uzun boylu ve yaprak dökmeyen ağaçlardır. Sıcak ve kurak iklimlerde yetişen hurma ağaçları, dünyada yaklaşık 2000 farklı çeşidiyle bilinir.
Hurmanın Besin Değeri ve Faydaları
Hurma, yüksek oranda karbonhidrat, lif, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir. Ayrıca, B1, B2, B3, B6, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Bu zengin besin içeriği sayesinde hurma, sağlık açısından pek çok fayda sunar.
Enerji Verir
Hurma, yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır. Sporcular, yoğun iş temposuna sahip kişiler veya uzun süre aç kalan bireyler için ideal bir besindir.
Sindirimi Düzenler
Lif açısından zengin olan hurma, sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler. Bağırsak sağlığını destekleyerek genel sindirim fonksiyonlarını iyileştirir.
Kan Basıncını Düşürür
Potasyum açısından zengin olan hurma, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve böylece kalp sağlığını korur.
Kan Şekerini Dengeler
Fruktoz içeriği sayesinde hurma, kan şekerini yavaş yavaş yükselterek ani kan şekeri dalgalanmalarını önler.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Antioksidan açısından zengin olan hurma, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
Hurma Çeşitleri
Hurmanın farklı cins ağaçların benzer meyve türlerinden oluşan birçok çeşidi vardır. En yaygın olarak bilinen hurma çeşitleri şunlardır:
Medine Hurması
Medine hurması, en kaliteli hurmalardan biri olarak kabul edilir. Yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir.
Deglet Noor Hurması
Parlak turuncu renge sahip olan Deglet Noor hurması, tatlı ve sulu bir tada sahiptir.
Khalas Hurması
Orta büyüklükte ve oval şekle sahip olan Khalas hurması, tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir.
Barhi Hurması
Küçük ve oval şekle sahip olan Barhi hurması, tatlı ve sulu bir tada sahiptir.
Thoory Hurması
Koyu kırmızı renge sahip olan Thoory hurması, tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir.
Hurma Nasıl Saklanır?
Hurma, oda sıcaklığında kuru ve havadar bir yerde saklanabilir. Ancak, hurmayı uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında muhafaza etmeniz daha iyi olacaktır. Buzdolabında saklanan hurma, 1-2 hafta boyunca tazeliğini koruyabilir.