Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan menemen, basit yapımı ve eşsiz lezzeti ile Türk mutfağının yıldızlarından biridir. Ancak, menemenin lezzetini daha da artırmak için kullanabileceğiniz bazı gizli püf noktaları bulunmaktadır. İşte menemen yaparken lezzetini 10 kat artıracak, herkesin işine yarayacak bir aşçılık önerisi: krema eklemek. Bu yazımızda, menemeni daha lezzetli hale getiren kremalı menemen tarifini sizlerle paylaşacağız.
Menemenin Gizli Malzemesi: Krema
Türk kahvaltılarının yıldızı menemen, soğanlı veya soğansız olarak iki farklı şekilde yapılmaktadır. Bu tartışma hala devam ederken, menemenin lezzetini başka bir boyuta taşıyan yeni bir malzeme önerimiz var: krema. Krema, menemene eklediğinizde, bu klasik yemeği daha kremamsı ve zengin bir hale getirir. Krema sayesinde menemen, şimdiye kadar denediğiniz tüm tariflerden daha lezzetli olacaktır.
Kremalı Menemen Tarifi
Menemen yaparken kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilir. Ancak, bu tarifin yıldızı kremadır. İşte menemenin lezzetini 10’a katlayan kremalı menemen tarifi:
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük soğan
- 2 büyük domates
- 2 yemek kaşığı yemeklik krema
- 3 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Soğanların Hazırlanması:
- Soğanı soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar çevirin.
- Domateslerin Eklenmesi:
- Soğanlar pembeleşince üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler biraz kavrulunca, yemeklik kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaların Eklenmesi:
- Kremalı domates karışımına tuz ekleyin. Yumurtaları kırarak karışımın üzerine ekleyin ve biraz karıştırın. Orta ateşte birkaç dakika pişirin.
- Servis:
- Ocaktan aldıktan sonra, üzerine karabiber serpin ve isterseniz doğranmış maydanoz ekleyin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu tarif sayesinde menemeniniz daha zengin ve lezzetli bir hale gelecek, kahvaltı sofralarınıza bambaşka bir tat katacak.
Neden Krema Eklemeliyiz?
Krema, menemenin dokusunu ve tadını değiştiren mucizevi bir malzemedir. Krema eklemek, menemenin kremamsı bir kıvam almasını sağlar ve domateslerin asidik tadını dengeler. Ayrıca, yumurtaların pişme sürecinde krema, yemeğe ekstra bir lezzet katmanı ekler. Bu basit ama etkili yöntem, menemenin lezzetini kat kat artırır ve klasik tarifi adeta bir gurme yemeğe dönüştürür.